O QUE SÃO CAFÉS ESPECIAIS?

Cafés Especiais são grãos isentos de impurezas e defeitos, que possuem atributos sensoriais diferenciados.

Estes atributos, que incluem bebida limpa e doce, corpo e acidez equilibrados, qualificam sua bebida em uma escala de 0 a 100 pontos, sendo que são especiais os que obtém pontuação acima dos 83 pontos na análise sensorial.

Assim como os vinhos, são cafés únicos, produzidos em um terroir específico, e influenciado pelo clima também específico daquela safra. São micro-lotes de cafés.

Descrevemos a seguir nossa linha de cafés especiais, à sua disposição:

1. COFFEE SWEET ORCHARD

Nota SCA: 87 pontos

Notas sensoriais: Floral, com notas de mel, laranja, limão siciliano, garapa, melaço, hibisco, pêssego, uva, morango, com acidez cítrica.

Origem: Brasil

Variedade: Mundo Novo

Peneira: 15 acima

Safra: 22/23

Altitude de Produção: 935 m

2. COFFEE SWEET SECRETS

Nota SCA: 83,25 pontos

Notas sensoriais: Elevada doçura, com notas de chocolate, caramelo e doce de leite.

Origem: Brasil

Variedade: Mundo Novo

Peneira: 19

Safra: 22/23

Altitude de Produção: 900 m

3. COFFEE YELLOW TREASURE

Nota SCA: 86,83 pontos

Notas sensoriais: Frutado, com notas de frutas amarelas, pêssego, mel, caramelo, chocolate, laranja, ameixa, com acidez cítrica.

Origem: Brasil

Variedade: Arara

Peneira: 15 e acima

Safra: 22/23

Altitude de Produção: 880 m

4. COFFEE RED TREASURE

Nota SCA: 87,83 pontos

Notas sensoriais: Frutado, com notas de frutas vermelhas, maçã, cereja, rapadura, com acidez málica.

Origem: Brasil

Variedade: Novo mundo

Peneira: 15 e acima

Safra: 22/23

Altitude de Produção: 880 m

5. COFFEE HONEY TREASURE

Nota SCA: 86,25 pontos

Notas sensoriais: Aveludado, com notas de favo de mel, maracujá, frutas amarelas, com acidez cítrica.

Origem: Brasil

Variedade: Bourbon Amarelo

Peneira: 15 e acima

Safra: 22/23

Altitude de Produção: 1.400 m

6. COFFEE SUGAR CANE

Nota SCA: 84,41 pontos

Notas sensoriais: Doce, com notas de açúcar mascavo, mel, avelã, chocolate ao leite, laranja, com acidez cítrica intensa.

Origem: Brasil

Variedade: Blend

Peneira: 15 e acima

Safra: 22/23

Altitude de Produção: 800 m

7. COFFEE MOKA KING

Nota SCA: 83,00 pontos

Notas sensoriais: Frutado, com notas de limão siciliano, chocolate, caramelo, corpo delicado e acidez cítrica suave.

Origem: Brasil

Variedade: Blend

Peneira: Moka 10

Safra: 22/23

Altitude de Produção: 900 m

Colocamo-nos à sua disposição para conhecer nossos cafés especiais.

Desejamos muito ter sua empresa como nosso cliente.

E propiciar aos seus clientes novas experiências e novos sabores.